Comment réchauffer ta pizza correctement ? (et éviter la pizza triste au micro-ondes)

On connaît tous ce moment : tu ouvres la boîte avec les restes de ta pizza d’hier soir… et tu hésites. Tu veux la réchauffer, mais tu refuses de la massacrer. Pas question que ta pizza devienne une semelle molle au goût d'éponge.

Pourquoi le micro-ondes, c’est NON (ou presque)

Micro onde ?

• La croûte devient caoutchouteuse (adieu le croustillant).

• Le fromage chauffe trop vite et devient gras, voire plastique fondu.

• La vapeur fait "cuire" la pâte de l’intérieur = pizza détrempée.

Si tu n’as que le micro-ondes, passe à la fin, j’ai un plan B pour toi. Mais d’abord, faisons les choses bien.

1. La poêle : méthode rapide & croustillante

Poele ?

Étapes :

1. Mets la pizza dans une poêle à feu doux/moyen, sans matière grasse.

2. Couvre avec un couvercle (ou une feuille d’alu) pour faire fondre le fromage.

3. Laisse chauffer 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la pâte redevienne croustillante dessous.

   
   

   2. Le four : méthode “comme neuve”

   
   

   

   Four ?

Étapes :

1. Préchauffe ton four à 180–200°C (chaleur tournante si possible).

2. Place la pizza directement sur la grille ou sur une plaque chaude (pour plus de croustillant).

3. Réchauffe 6 à 8 minutes max.